ঈদের আগে মসলার দাম কিছুটা কম

রান্নার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ন উপকরণ হচ্ছে মসলা। যে কোনো উৎসবেই এর কদর বহুগুন। বাঙালি রান্না আর মসলা- একটি ছাড়া অন্যটি চিন্তাই করা যায় না। পৃথিবীজুড়ে ভিন্ন ভিন্ন দেশের নিজস্বতা অনুযায়ী রয়েছে সব মসলা। তেমনি আমাদের দেশে মসলার ব্যবহারে আছে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য। স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়াতে মসলার কাজ অপরিসীম। মূলত বিভিন্ন গাছের ছাল, পাতা, ফল, ফুল আর অনেক ক্ষেত্রে চাষ করেই পাওয়া যায় রান্নার এই মসলা। খুব বেশি আগের কথা নয়, ভারতীয় উপমহাদেশে এই মসলার মূল্য এতটাই…

বিস্তারিত