তালশাঁস

ভোক্তাকণ্ঠ ডেস্ক: তালের নরম কচি বীজ তালশাঁস নামে পরিচিত। জ্যৈষ্ঠের কাঠ ফাটা রোদে দেহের পানির অভাব দূর করতে তালশাঁসের জুড়ি নেই। পথে-প্রান্তরে, সড়কের পাশে, শহর ও গ্রামাঞ্চলের বাজার ঘাটে সমান তালে বেচা কেনা হচ্ছে কচি তাল। একেকটি তাল বিক্রি হচ্ছে ১০ টাকা পিস হিসাবে। আর এক তালে পাওয়া যাচ্ছে তিনটি করে শাঁস। সাদা রংয়ের নরম ও রসালো শাঁস খেলেই জুড়িয়ে যাচ্ছে প্রাণ। ছোট-বড় সবার কাছেই যেন এ তালশাঁস খুব প্রিয়। সাধারণত বৈশাখের শেষ অথবা জ্যৈষ্ঠ মাসের…

বিস্তারিত