ভোক্তাকণ্ঠ ডেস্ক: নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের করা ট্রান্সফ্যাট বিধিমালা অনুযায়ী আগামী বছরের ০১ জানুয়ারি থেকে ভোজ্যতেলের ট্রান্সফ্যাট ২এমজি/লিটারের বেশি থাকতে পারবে না।
হার্ট ফাউন্ডেশন এবং বিদেশি এক সংস্থার যৌথ গবেষণার ফলাফলের উপর ভিত্তি করে কয়েক বছর আগে ট্রান্সফ্যাট নিয়ন্ত্রণের কাজ হাতে নেয়া হয়েছিল।
হার্ট এটাকের একটা বড় কারণ এই ট্রান্সফ্যাট। সে কারণেই ফুড সেইফটি অথোরিটি থেকে এই উদ্যোগ নেয়া হয়। যার ভিত্তিতে পরে বিধিমালায় বিষয়টি অন্তর্ভুক্ত হয়। বিধিমালার এই বিধান কার্যকর হবে ০১ জানুয়ারি ২০২৩ থেকে।
ডাল্ডার ট্রান্সফ্যাট সবচেয়ে বেশি পাওয়া গিয়েছিল। প্রায় ২০ এমজি/লিটার।
কাজেই যারা খাদ্যে ডাল্ডা বা বনস্পতি ব্যবহার করেন, তারা ০১ জানুয়ারি ২০২৩ থেকে কঠিন শাস্তির মুখে পড়ে যাবেন এই বিধি অনুযায়ী।
এছাড়াও, যেসব ভোজ্যতেলে ট্রান্সফ্যাট ২ এমজি/লিটারের বেশি পাওয়া যাবে বা যেসব খাদ্যদ্রব্য ল্যাব পরীক্ষা করে এই মাত্রার বেশি পাওয়া যাবে, সবাই শাস্তির আওতায় পড়বেন।